¿Atún en empanadas tucumanas?

26 de Julio del 2017

Para las empanadas casi no existen reglas, con una buena masa y un relleno hecho con ingredientes de buena calidad es difícil que la fórmula falle.

El relleno de las empanadas tucumanas tiene como base la carne o el pollo. El preparado que se realiza se coloca frío en la masa de la empanada y con el calor del horno se transforma en una delicia jugosa e intensa.  

La masa de las empanadas tucumanas es crocante y cualquiera que sea el ingrediente que le pongas, no se ablanda. Pero en esta ocasión te proponemos usar la masa para empanadas tucumanas como tartaleta, que sin perder las características de su consistencia, te permite una nueva forma de preparar un bocadillo diferente.

Además,  con un ingrediente original y de moda: el atún, que junto a los pimientos rojos, se convierten en una combinación muy especial y saludable.

La versatilidad de la masa de las empanadas tucumanas, te permite usarla

Te dejamos la receta:

Tartaletas de atún y pimientos.

 Ingredientes
1 paquete de empanadas tucumanas para horno Rapidmasa
1 lata de champiñones o una bandeja de champiñones frescos
10 grs. de roquefort
crema de leche

1 lata de lomitos de atún 
4 huevos medianos
Sal y pimienta a gusto
2 puerros
pimientos asados para decorar

 

Preparación
Primero doramos los puerros y los champiñones en una sartén. Mezclar el atún
Mezclar la crema de leche los huevos y el queso roquefort desgranado.
En moldes pequeños tipo cupcakes colocamos las tapas las pinchamos para que no se inflen rellenamos, primero con los puerros, champiñones y atún, luego volcamos la mezcla de crema.
Hornear en horno precalentado a 180° C decorar con los pimientos asados.

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